Majutustellimused 603 2624 | Konverentsitellimused 603 2625

Hotelli esimesel korrusel asuvas hubases restoranis Fuente serveeritakse hommikul rikkalikku buffee hommikusööki ja alates lõunast vahemerehõngulist a la carte menüüd ja ärilõunaid.

Ettetellimisel grupimenüüde ja buffee võimalus.

Restorani liigendatus muudab selle sobilikuks nii privaatseks ärilõunaks kui romantiliseks õhtusöögiks.

Kevad-suvisel ajal avaneb vaade linna suurimale purskkaevule (fuente tähendab hispaania keeles purskkaevu).

Suvel avatud restorani väliterrass.

Meil on suur tasuta parkla ja WiFi leviala.

Restoran Fuente on avatud iga päev 12:00-22:00

Lauabroneeringud 603 2625 või restoran@ylemistehotel.ee

E-R 12:00 – 16:00

Eelroad
Soe pardi-köögiviljasalat munanuudlitega
Metsaseenesalat kartulirösti ja marineeritud köögiviljadega
Kala consomme lõhekreemi ja krõbeleivaga

Pearoad
Küpsetatud punane kala safrani risotto ja sidrunikoore kastmega
Grillitud seasisefilee mandelkartuli, hooajaliste köögiviljade ja veinikastmega
Paneeritud pardikoiva confit röstitud köögiviljade ja kartulipüreega

Hinnas sisaldub jäävesi, kohv või tee ja makroon
16€

Eelroad EUR
Loomaliha carpaccio 12
Suitsulõhe carpaccio sweet chilli aioli, krõmpsuva salati ja vürtsiköömneleivaga 9
Õrn soolasiia tartar wasabi aioli, oliivimulla ja suitsutatud vutimunaga 10
Leegitatud kitsejuustu salat, porgandipüree, tomati tartar ja mustjuurechips 10
Caesar`i salat kanaga a la Fuente 10
Supid
Vasika kukeseene raviool härjasaba konsomeega 9
Kõrvitsasupp muskaatpähkli, salaamichipsi ja röstitud kõrvitsaseemnetega 8
Kreemine vermutisupp grillitud kammkarbi, põld-võõrkapsaõli ja kaaviariga 10
Pasta
Vasika-kukeseene ravioolid juustu-brokoli kastme ja parmesaniga 15
Pearoad
Grillburger coleslaw salatiga 13
Milano šnitsel kanast rukkola ja parmesaniga 16
Grillitud Dorado ürdivõi ja suvise salatiga 16
Grillitud paalia sooja Nicoise salatiga 16
Küpsetatud pardifilee seene kartuli samosa, õuna-pirni chutney ja punase veini kastmega 18
Grillitud veise sisefilee kartulitambi ja sibula-punase veini kastmega 23
Desserdid
Jäätisevalik suvemarjadega 6
Creme Brule ja vaarika coulis 6
Fuente trühvli ja makrooni valik 6
Soe shokolaadikook veriapelsini jäätise ja pähkli pralineega 6
Tiramisu 6
Delikatessjuustude valik puuviljadega 9
Šampanja / Vahuvein   EUR
15cl  75cl
NV Martini Prosecco, Italy 28
NV Martini Asti, Italy 28
NV Berlucchi Franciacorta 61 Brut, Italy 60
NV Veuve Clicquot Brut, Champagne, France 105
2002 Ruinart Brut, Champagne, France 140
NV Veuve Clicquot Rose, Champagne, France 145
Valged veinid
Prantsusmaa
2012 Eiffel Panama, Bordeaux  5 23
2011 Wolfberger,Signature Riesling, Alsace 37
2011 Snacerre, La Merisiere, Jean Pabiot 48
2007 Chablis Premier Cru, Les Vaillons, Albert Bichot, Burgundy 81
Itaalia
2011 Gavi, San Silvestro, Piedmont 25
2014 Cabert Pinot Grigio, Friuli 32
2012 La Cala Vermentino, di Sardegana DOC, Alghero 7 35
2012 Passimento, Bianco, Romeo & Juliet, Valpantena 40
Hispaania
 2013 Burgans Albarino, Rias Baixas DO, Bodegas Martin Codax  42
Portugal
2014 Trevo Vinho Verde Branco, Quinta do Portal 29
Austraalia
2012 Penfolds Rawson Retreat, Riesling, South Australia 5 23
Uus-Meremaa
2012 Sauvignon Blanc, Estate Reserv, Marlborough 6,50 28
2012 Marlborough Estate Reserve, Pinot Noir 38
Lõuna-Aafrika
2010 Simosing Chenin Blanc, Stellenboch 21
Saksamaa
2011 Kloster Eberbach Hölle Riesling Kabinett, Rheinghau 38
Tšiili
2011 Chardonnay, 347 Vineyard, Reserva Especial, Tabali, Limari Valley 26
Dessertvein
2010 Ch. Grillon, Sauternes, Bordeaux, France 37,5cl 40
Rose vein
2011 Rose d`Anjou, Rosé d’Anjou AC, Loire 21
Punased veinid
Prantsusmaa
2012 Barton & Guestier Merlot Reserve, France  5 22
2009 Cotes du Rhone, Chateau d`Orson, Albert Bichot, Rhone 30
2012 Domaine de Bellevue, Cabernet Savignon, Cotes du Thongue, France 5.50 25
2007 Ch. Malbec Bordeaux 35
2006 Domain du Grand Tinel, Chateauneuf du Pape, Rhone 105
2008 Chateau Haut Bages MonpeluCru, Pauillac, Bordeaux 135
Itaalia
2009 Rocca di Castagnoli Chianti Classico DOCG, Toscana 26
2009 Cannonau di Sardegna Riserva, Alghera 7.50 36
2008 Tanca Farra, Sella & Mosca, Anghero 8 40
2001 Barbaresco Magno, San Silvestro, Piedmont 56
2007 Barolo, Patres, San Silvestro, Piedmont 69
2008 Tignanello, Marchesi Antinori, Toscana 115
Hispaania
2011 Condao de Orizia, Ribera del Duero, Crianza 30
Lõuna-Aafrika
2009 Simosing Pinotage, Stellenboch 35
2009 Afrique Classic Rubert & Rothschild, Western Cape 59
USA
2012 Backwoods Zinfandel, Reserve, Lodi, California 28
Tšiili
2012 Carmenere, Manutara, Espera, Maule Valley 19
2009 Shiraz, 347 Vineyard, reserva, de Martino, Central Valley 26
Argentiina
2011 Malbec, El Portillo, Valle de Uco, Mendoza 21
Aperitiivid
Martini Bianco, Extra Dry 8cl 3,50
Martini Rosso, Rosato 8cl 3,50
Campari Bitter 4cl 3,50
DOW`s Trademark Finest Reserve Port 8cl 3,50
Viinad
Moe Organic 4cl 4
Stolichnaya Premium 4cl 4
Stolichnaya Elit 4cl 6,50
Tequila
Patron Silver Tequila 4cl 6
Patron Reposado Tequila 4cl 8
Džinnid
Bombay Sapphire 4cl 4,50
Hendrick`s 4cl 6
Rummid
Bacardi Superior 4cl 4
Bacardi Black 4cl 4
Viskid
Tullamore Dew 4cl 4
Ballantines 4cl 4
Chivas Regal 12Y 4cl 6,50
Johnnie Walker Red Label 4cl 4
Johnnie Walker Double Black Label 4cl 6
Johnnie Walker Gold Label Reserve 4cl 7
Jack Daniels 4cl 5
Laphroaig  10Y 4cl 9,50
Glennfiddich 12Y 4cl 8,50
Glenmorangie Original 4cl 6
Konjakid / Brändid
Hennessy VS 4cl 5
Martell VSOP 4cl 5,50
Hennessy VSOP 4cl 6
Remy Martin VSOP 4cl 6
Hennessy XO 4cl 14
Calvados Pere Maigloire VSOP  4cl  4,50
Liköörid
Vana Tallinn 4cl 3
Baileys 4cl 3,50
Amaretto Di Saronno 4cl 3,50
Jägermeister 4cl 3,50
Cointreau 4cl 4,50
Patron XO Café 4cl 5
Õlu / Siider
A le Coq premium 33cl 3
A le Coq premium 50cl 4
Warsteiner 33cl 3
Siider 33cl 4
Warsteiner Alc. Free 33cl 3
Karastusjoogid / Mineraalveed
Coca-Cola, Fanta, Sprite 25cl 2,50
Mahl 20cl 2,50
Värskelt pressitud mahl 25cl 4,50
Red Bull 25cl 4
Gaseeritud mineraalvesi S.Pellegrino 50cl 4
Gaseerimata mineraalvesi Acqua Panna 50cl 4
Kuumad joogid
Kohv 2,50
Espresso 2,50
Cappuccino 3
Latte 3
Kakao 3
Kannutee valikus 3,50